الحشرات.. مصدر غذائي قديم يكتسب أهمية جديدة في مواجهة تحديات الغذاء

روسيا وأوكرانيا.. خارطة المعارك والمواجهات

الدفاع الروسية تكشف حصاد آخر 24 ساعة من العملية الخاصة

#اسأل_أكثر #Question_More

ميلانيا ترامب تصف المهمة الإنسانية في أليشكي بالناجحة

#اسأل_أكثر #Question_More

الدفاع الروسية: إصابة مستودع لمنصات إطلاق صواريخ مضادة للسفن في أوديسا

#اسأل_أكثر #Question_More

سلاح الجو الأوكراني يعلن اختراق تطبيق "Air Alert" المخصص للتحذير من غارات جوية

#اسأل_أكثر #Question_More

روسيا.. مركز إيواء متكامل في إقليم كراسنودار يستقبل الوافدين من مدينة أليشكي

#اسأل_أكثر #Question_More

مقتل أربعة أشخاص وإصابة اثنين جراء هجمات أوكرانية على وسائل نقل مدنية في لوغانسك

#اسأل_أكثر #Question_More

الدفاع الروسية: أوكرانيا خسرت نحو 1175 جنديا خلال آخر يوم

#اسأل_أكثر #Question_More

الدفاع الروسية: ضرب محطة لسكك الحديد تستخدم للأغراض العسكرية في سومي الأوكرانية

#اسأل_أكثر #Question_More

صندوق النقد الدولي ينتظر من أوكرانيا سداد أربعة أقساط جديدة من ديونها في الأول من نوفمبر

#اسأل_أكثر #Question_More

روسيا وأوكرانيا.. خارطة المعارك والمواجهات

انتخابات التجديد النصفي الأمريكية

الانتخابات النصفية الأمريكية.. استفتاء على الرئاسة ومعركة على الكونغرس

#اسأل_أكثر #Question_More

ترامب: السبب الوحيد لعدم إنهاء تعاملنا مع إيران هو اللطف ومحاولة إنقاذ الأرواح

#اسأل_أكثر #Question_More

مرشح ترامب يحظى بدعم غير متوقع في ميشيغان قبل انتخابات الكونغرس

#اسأل_أكثر #Question_More

انتخابات التجديد النصفي الأمريكية

تحركات وسيناريو التسوية الأوكرانية

زيلينسكي: سنوقف ضرباتنا على مصافي روسيا إذا زودتنا أمريكا بصواريخ باتريوت

#اسأل_أكثر #Question_More

"وول ستريت": واشنطن تدعم استئناف ضخ الغاز الروسي إلى أوروبا عبر أوكرانيا ضمن محادثات "هدنة الطاقة"

#اسأل_أكثر #Question_More

بيسكوف: أوروبا يجب أن تكون وراء طاولة المفاوضات ولكن ليس بنهجها الحالي

#اسأل_أكثر #Question_More

تحركات وسيناريو التسوية الأوكرانية

المثلث الملتهب بين صنعاء وعدن والرياض

الأمم المتحدة: أكثر من 300 ألف نازح غرب اليمن بسبب تصاعد حدة المواجهات

#اسأل_أكثر #Question_More

الدفاعات السعودية تسقط مسيّرة أطلقها الحوثيون باتجاه الجنوب

#اسأل_أكثر #Question_More

القوات اليمنية تعلن تنفيذ 1272 عملية ضد الحوثيين خلال 24 ساعة

#اسأل_أكثر #Question_More

تحالف دعم الشرعية في اليمن يعلن تنفيذ عملية نوعية لتحييد مصادر حيوية للحوثيين

#اسأل_أكثر #Question_More

تقارير: القوات الحكومية اليمنية تسيطر على جبال حويشيان بعد معارك عنيفة مع الحوثيين

#اسأل_أكثر #Question_More

المثلث الملتهب بين صنعاء وعدن والرياض

تاريخ النشر: 02.11.2026 | 12:24 GMT

غالبا ما يُنظر إلى الحشرات على أنها غذاء غير مألوف، بل ومثير للاشمئزاز لدى البعض، رغم أن البشر يستهلكونها منذ آلاف السنين.

وفي دراسة نُشرت في مجلة "World Archaeology"، أوضحت الأستاذة ليزا-ماري شيلليتو من جامعة "دورهام" البريطانية كيف تسهم الاكتشافات الأثرية في تتبّع تاريخ استهلاك الحشرات، مقدمة رؤية جديدة لمصادر البروتين البديلة.

وفي الوقت الذي يبحث فيه العلماء عن وسائل أكثر استدامة وصداقة للبيئة لإنتاج الغذاء، قد توفر تجارب الأجيال السابقة دروسا مفيدة. فالحشرات قادرة على استكمال النظام الغذائي التقليدي، ويساعد علم الآثار على فهم مدى قِدم إدراجها في مطبخ الإنسان.

عثر الباحثون على أدلة تشير إلى استهلاك الحشرات في مناطق مختلفة من العالم، من بينها بقاياها في فضلات بشرية قديمة، وعلى الأدوات وأواني الطهي. كما تدل بعض الاكتشافات المرتبطة بإعداد الحشرات وتخزينها على أن البشر كانوا يجمعونها لاستخدامها غذاء.

وفي أمريكا الشمالية، تناول السكان القدماء الجراد والخنافس وأنواعا أخرى من الحشرات. أما في أستراليا، فتشير الأدلة الأثرية إلى أن العثّ كان يُطهى ويُطحن ويُحوّل إلى طعام قبل نحو ألفي عام.

ولا يزال هذا التقليد مستمرا حتى اليوم، إذ تشكل الحشرات جزءا مألوفا من النظام الغذائي في بعض بلدان إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية. فعلى سبيل المثال، يُستهلك الجراد في أوغندا والمكسيك.

لماذا تُعتبر الحشرات غذاء المستقبل؟

يرتبط الموقف من تناول الحشرات بالثقافة السائدة في المجتمع إلى حد كبير؛ ففي حين تُستهلك بانتظام في بعض المجتمعات، تثير الاشمئزاز لدى مجتمعات أخرى. ومع ذلك، لا يزال كثيرون، ولا سيما في البلدان الغربية، ينظرون إليها باعتبارها غذاء غريبا، رغم أن تاريخ استهلاكها يعود إلى آلاف السنين.

وقالت شيلليتو: "كثيرا ما نسمع أن الحشرات الصالحة للأكل هي غذاء المستقبل، لكنها بالنسبة إلى كثير من الناس جزء من التراث الغذائي منذ زمن طويل".

وبحسب الباحثة، يساعد علم الآثار على إعادة النظر في التصورات السائدة بشأن الأطعمة التي يمكن اعتبارها جزءا من النظام الغذائي البشري. فإذا افترض العلماء مسبقا أن البشر القدماء لم يتناولوا الحشرات، فقد لا ينتبهون ببساطة إلى الأدلة التي تثبت عكس ذلك.

وتتمتع الحشرات أيضا بمزايا بيئية محتملة، إذ قد تتطلب تربيتها، بحسب النوع وأساليب الإنتاج، مساحات من الأراضي أقل مقارنة بتربية الماشية التقليدية، كما قد تنتج عنها انبعاثات أقل من غازات الدفيئة لكل كمية من البروتين الصالح للاستهلاك.

وترى شيلليتو أن الاعتراف بالحشرات بوصفها جزءا من تاريخ الغذاء البشري قد يساعد على تغيير النظرة إلى مصادر البروتين البديلة. ولا يعني ذلك ضرورة أن يغيّر الجميع أنظمتهم الغذائية، لكن الماضي يثبت أن العادات والتصورات المتعلقة بالطعام تتغير بمرور الزمن، وأن الحشرات يمكن أن تصبح أحد الخيارات ضمن نظام غذائي أكثر تنوعا واستدامة.