زيت الكانولا.. فيما يختلف عن غيره؟

الرئيسية ثقافة

يصنع زيت الكانولا من بذور اللفت. وقد ذاعت شهرته بعد أن تأكدت بعض الحقائق العلمية حول أهميته للوقاية من أمراض شرايين القلب التاجية إذ إنه أقل الزيوت النباتية احتواء على الأحماض الدهنية المشبعة، والتى اقترن استهلاكها بارتفاع نسبة الإصابة بأمراض الشرايين كالذبحة الصدرية والجلطة وما يتبعها من تداعيات مرضية.