رغم أن معظم الدراسات العلمية الحديثة تشير إلى أن حصول الإنسان على الفيتامينات والمعادن من مصادرها الغذائية الطبيعية أفضل فإن الأمر قد يختلف لدى المسنين. تناقص القدرة على امتصاص الغذاء بصورة كاملة لدى المسنين إما بصورة طبيعية نتيجة للتقدم فى العمر أو لوجود معوقات تسببها الأمراض المزمنة قد تختم أن تضاف بعض المكملات الغذائية إلى قائمة طعام الخريف.